Храна за душата

РЕЦЕПТА И ПРИГОТВЯНЕ

""И баба знае да ви покани на класически концерт, но знае ли баба как се готви Класическа лазаня Болонезе ""
Традиционна лазаня Болонезе
Традиционна лазаня Болонезе
| Паста |

Традиционна лазаня Болонезе

  • от Vera Alexandrova
    • 0 / 5
  • ПРИГОТВЯНЕ
    20 мин.
  • ГОТВЕНЕ
    80 мин.
  • ОБЩО ВРЕМЕ
    100 мин.
  • ПОРЦИИ
    за 8 души

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

  • кори за лазаня
    250 г
  • лук
    1 глава
  • домати
    400 г
  • доматен сос
    400 мл
  • доматено пюре
    3 ч.л.
  • кайма
    500 г смес
  • сухо бяло вино
    50 мл
  • целина
    1 стрък
  • чесън
    2 скилидки
  • зехтин
    3 с.л.
  • пармезан
    100 г
  • черен пипер
  • сол
  • ЗА СОСА БЕШАМЕЛ
  • брашно
    60 г
  • масло
    50 г
  • прясно мляко
    600 мл
  • индийско орехче
    1/2 ч.л.
  • черен пипер

ВИДЕО РЕЦЕПТА

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

01

Стъпка
Започнете с приготвянето на соса Бешамел. Загрейте маслото в дълбок съд на котлона, докато се разтопи. Добавете брашното и бъркайте, за да не се образуват бучки. Запържете брашното за кратко, докато добие златист цвят.

02

Стъпка
Започнете да наливате прясното мляко на етапи, за да не се образуват бучки. Бъркайте непрекъснато, докато сосът Бешамел се сгъсти напълно. Овкусете със сол, черен пипер и индийско орехче. Оставете соса да поври на умерен огън за кратко и го свалете от котлона.

03

Стъпка
Заемете се със соса Болонезе. Нарежете лука и скилидките чесън на ситно. Загрейте зехтин в дълбок съд, сложете лука и чесъна, посолете и задушете до омекване. След това добавете каймата и запържете, като едновременно я раздробявате с дървена лъжица. Подправете с черен пипер и гответе, докато мляното месо се раздроби напълно и добие златист цвят.

ОЦЕНКИ И КОМЕНТАРИ

  • За момента няма публикувани коментари към тази рецепта. Ако желаете, можете Вие да сте първи давайки своето мнение.

Оценете рецептата

За да гласувате, моля влезте в системата.

Оставете коментар

За да оставите коментар, моля влезте в системата.