Храна за душата

РЕЦЕПТА И ПРИГОТВЯНЕ

"Аромат на фенел, мащерка и чубрица! Разкошна есенна комбинация от свинско, зеле и печени чушки...вижте как!"
Свинско със зеле, печени чушки и грах
| Основни ястия | Месо |

Свинско със зеле, печени чушки и грах

  • от Борислава Славова
    • 0 / 5
  • ПРИГОТВЯНЕ
    25 мин.
  • ГОТВЕНЕ
    25 мин.
  • ОБЩО ВРЕМЕ
    50 мин.
  • ПОРЦИИ
    за 4 души

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

  • свинско бонфиле
    400 г
  • грах (замразен)
    600 г
  • фенел семена
    1 чл
  • печени чушки
    500 г
  • чесън
    2 скилидки
  • зеле
    300 г
  • мащерка
    2-3 стръка
  • чубрица
    1 чл
  • кимион
    1 чл
  • магданоз
    1/2 връзка
  • зехтин
    20 мл
  • черен пипер
    1/4 чл
  • сол
    1/2 чл

ВИДЕО РЕЦЕПТА

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

01

Стъпка
Запечете семената от фенел в загрят сух тиган.

02

Стъпка
Нарежете печените чушки и зелето. Наситнете чесъна и го сложете да се задушава в тигана със семената фенел. Добавете 1-2 с.л. лъжици зехтин.

03

Стъпка
Добавете и чушките в съда, а след това и нарязаното на тънки лентички зеле. Овкусете с мащерка, чубрица и кимион. Посолете и оставете сместа да се задуши добре.

04

Стъпка
Когато зеленчуците омекнат, добавете замразения грах и разбъркайте добре. Оставете сместа да се готви на тих огън. Нарежете магданоза наситно и прибавете в тигана.

05

Стъпка
Почистете свинското бонфиле от ципите. Овкусете свинското със сол и пипер и го запечетайте в загрят тиган с малко мазнина. Оставете месото да почине и го нарежете на слайсове.

06

Стъпка
Подредете парчетата свинско върху зеленчуците с грах и сервирайте.

ОЦЕНКИ И КОМЕНТАРИ

  • За момента няма публикувани коментари към тази рецепта. Ако желаете, можете Вие да сте първи давайки своето мнение.

Оценете рецептата

За да гласувате, моля влезте в системата.

Оставете коментар

За да оставите коментар, моля влезте в системата.