| Десерти
|
Яйчен крем мока с лешници и бишкоти
-
ПРИГОТВЯНЕ20 мин.
-
ГОТВЕНЕ30 мин.
-
ОБЩО ВРЕМЕ50 мин.
-
ПОРЦИИза 4 души
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
-
вода2 сл
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
01
Стъпка
Загрейте прясното мляко в касерола.
02
Стъпка
В купа разбийте жълтъците на яйцата заедно с 1-2 с.л. прясно мляко и супена лъжица брашно.
03
Стъпка
Разтворете инстантното кафе в малко вода и разбъркайте до получаване на гладка кашичка. Прибавете към жълтъците и разбъркайте.
04
Стъпка
Когато млякото се затопли, добавете пудрата захар и разбъркайте. Добавете и яйчената смес на тънка струя като бъркате енергично. Намалете котлона и гответе крема за още 4-5 минути, докато се сгъсти. Свалете съда от котлона и добавете маслото и ваниловата захар. Прехвърлете топлия крем в плоска тавичка, покрийте с прозрачно домакинско фолио и оставете крема да се охлади.
05
Стъпка
През това време пригответе лешниковия крокан. Разтопете кафявата захар и добавете суровите белени лешници. Карамелизирайте ядките за кратко и прехвърлете сместа върху лист хартия за печене.
06
Стъпка
Оставете крокана да изстине и охлади напълно. Прехвърлете го в хаванче и стрийте на фин прах.
07
Стъпка
Начупете пакет бишкоти на половинки и ги напръскайте леко с коняк или уиски за повече аромат.
08
Стъпка
Подредете десерта в дълбоки чаши като редувате пласт от масления мока крем и пласт бишкоти. Поръсете с лешников пралин между пластовете.
09
Стъпка
Завършете мока крема с цели парченца от лешниковия крокан и бишкотени трохи и сервирайте.
ОЦЕНКИ И КОМЕНТАРИ
-
За момента няма публикувани коментари към тази рецепта. Ако желаете, можете Вие да сте първи давайки своето мнение.
Оценете рецептата
За да гласувате, моля влезте в системата.
Оставете коментар
За да оставите коментар, моля влезте в системата.