| Предястия | Вегетариански & Постни |

Пресни картофи с пармезан и билки

  • ПРИГОТВЯНЕ
    20 мин.
  • ГОТВЕНЕ
    40 мин.
  • ОБЩО ВРЕМЕ
    60 мин.
  • ПОРЦИИ
    за 4 души

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

  • пресни картофи
    1 кг
  • масло
    125 г
  • чесън
    4-5 скилидки
  • розмарин
    2-3 стръка
  • пармезан
    50 г
  • сол
    1/2 чл
  • черен пипер
    1 щипка

ВИДЕО РЕЦЕПТА

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

01

Стъпка
Бланширайте пресните картофки за кратко в подсолена вряща вода.

02

Стъпка
Накълцайте листенцата на клонките розмарин, поставете в дълбока купа и пресовайте скилидките чесън.

03

Стъпка
Настържете пармезана на ситно ренде и го прибавете. Налейте зехтина и разбъркайте до получаване на гъста паста.

04

Стъпка
Извадете бланшираните картофи от водата и ги прехвърлете още горещи в купата при пармезана, розмарина и чесъна.

05

Стъпка
Разбъркайте добре, за да полепне сместа и прехвърлете в тавичка.

06

Стъпка
Прехвърлете картофите във фурната и печете за 20-25 минути на 200°C.

07

Стъпка
Разтопете пакетче масло в касерола на котлона. Когато маслото се разтопи, увеличете температурата и запържете до карамелен цвят. Прецедете кафявото масло през фина цедка и прехвърлете в сосиера.

08

Стъпка
Залейте ароматните пармезанови картофки с препърженото масло, поръсете финално с пармезан и сервирайте.

ОЦЕНКИ И КОМЕНТАРИ

  • За момента няма публикувани коментари към тази рецепта. Ако желаете, можете Вие да сте първи давайки своето мнение.

Оценете рецептата

За да гласувате, моля влезте в системата.

Оставете коментар

За да оставите коментар, моля влезте в системата.