| Предястия
|
Патладжани с домати и моцарела
-
ПРИГОТВЯНЕ20 мин.
-
ГОТВЕНЕ50 мин.
-
ОБЩО ВРЕМЕ70 мин.
-
ПОРЦИИза 5 души
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
-
патладжани3 бр.
-
консервирани домати600 г
-
чесън2 - 3 скилидки
-
босилек1 връзка
-
магданоз1/2 връзка
-
моцарела300 г
-
пекорино (или друго твърдо сирене)150 г
-
черен пипер
-
сол
-
зехтин
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
01
Стъпка
Нарежете патладжаните на шайби и ги запечете във фурната до златисто.
02
Стъпка
Нарежете глава лук на ситно и го задушете в дълбок съд с няколко капки зехтин.
03
Стъпка
Наситнете две скилидки чесън и прибавете в съда. Сипете няколко супени лъжици вода при лука, за да омекне по-бързо.
04
Стъпка
Нарежете на ситно пресните босилек и магданоз. Добавете доматите от консерва в тигана и усилете котлона. Овкусете соса с черен пипер и сол и оставете до покъкри за кратко.
05
Стъпка
Добавете пресните подправки в соса, разбъркайте и свалете от котлона.
06
Стъпка
Нарежете 300 г моцарела на филийки.
07
Стъпка
Подредете резени печен патладжан по дъното на тавичка за печене. Върху тях разпределете слой доматен сос и подредете парченца моцарела. Настържете тънък слой твърдо сирене. След това подредете останалите патладжани, слайсовете моцарела и завършете с останалия доматен сос.
08
Стъпка
Поръсете финално със сирене Пекорино и прехвърлете патладжаните с доматен сос във фурната на 200°C за 15-20 минути.
ОЦЕНКИ И КОМЕНТАРИ
-
За момента няма публикувани коментари към тази рецепта. Ако желаете, можете Вие да сте първи давайки своето мнение.
Оценете рецептата
За да гласувате, моля влезте в системата.
Оставете коментар
За да оставите коментар, моля влезте в системата.