Храна за душата

РЕЦЕПТА И ПРИГОТВЯНЕ

"Да приготвите домашни ньоки е лесно, по-лесно отколкото мислите, а колко е вкусно...ще разберете само ако опитате!"
Картофени ньоки с доматен сос
Картофени ньоки с доматен сос
| Основни ястия | Паста |

Картофени ньоки с доматен сос

  • от Борислава Славова
    • 0 / 5
  • ПРИГОТВЯНЕ
    40 мин.
  • ГОТВЕНЕ
    20 мин.
  • ОБЩО ВРЕМЕ
    60 мин.
  • ПОРЦИИ
    за 4 души

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

  • картофи
    4 бр
  • брашно
    200 г
  • яйца
    2 бр
  • домати
    2-3 бр
  • моркови
    2 бр
  • лук
    1 глава
  • чесън
    2-3 скилидки
  • пармезан
    30 г
  • босилек
    2-3 стръка
  • риган
    2-3 стръка
  • магданоз
    1/3 връзка
  • зехтин
    20 мл
  • масло
    20 г
  • сол
    1 чл

ВИДЕО РЕЦЕПТА

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

01

Стъпка
Посолете картофите и увийте всеки във фолио поотделно. Поставете ги в тава и ги изпечете за 1 час на 200° C.

02

Стъпка
Нарежете лука, чесъна, доматите и морковите и ги сложете в съд със загрята мазнина да се задушат. Овкусете със сол и захар и оставете соса да къкри на слаб огън до получаване на гъст доматен сос.

03

Стъпка
Обелете изпечените картофи, намачкайте ги в купа и оставете да се охладят за кратко. Към охладеното пюре прибавете яйцата, брашното и омесете с ръце, докато получите тесто. Разточете тестото на фитили и го нарежете на малки цилиндри.

04

Стъпка
Сварете ньоките в тенджера с вряща вода, като внимавате да не се слепят. Загрейте маслото в тиган. Когато ньоките изплуват на повърхността на водата ги извадене и преместете в тигана със загрято масло, за да се запържат за кратко.

05

Стъпка
През това време пасирайте доматения сос.

06

Стъпка
Сервирайте ньоките в чиния, залейте с доматения сос и гарнирайте с пармезан и свежи листенца риган.

ОЦЕНКИ И КОМЕНТАРИ

  • За момента няма публикувани коментари към тази рецепта. Ако желаете, можете Вие да сте първи давайки своето мнение.

Оценете рецептата

За да гласувате, моля влезте в системата.

Оставете коментар

За да оставите коментар, моля влезте в системата.