""Нежна супа за душата с хрупкави пикантни крутони""
| Супи |
Картофена крем супа с пикантни крутони
от Vera Alexandrova
0 / 5
ПРИГОТВЯНЕ
15 мин.
ГОТВЕНЕ
30 мин.
ОБЩО ВРЕМЕ
45 мин.
ПОРЦИИ
за 6
души
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
целина
1 - 2
глави
картофи
2 - 3
бр.
моркови
2
бр.
лук
1
глава
чесън
1
скилидка
зеленчуков бульон
1
л
прясно мляко
200
мл
сметана
200
мл
масло
50
г
черен пипер
сол
ЗА ПИКАНТНИТЕ КРУТОНИ
пълнозърнест хляб
3 - 4
филийки
пушен червен пипер
1/2
ч.л.
чесън
1
скилидка
зехтин
2 - 3
с.л.
масло
30
г
черен пипер
сол
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
01
Стъпка
Обелете и нарежете на едро главата целина. Налейте зеленчуковия бульон в тенджера на котлона и изчакайте да заври. Добавете целината.
02
Стъпка
Нарежете на едро и картофите, главата лук и морковите. Добавете в тенджерата и оставете супата на умерен огън, докато всички зеленчуци се сварят напълно.
03
Стъпка
През това време пригответе крутоните. Нарежете филийките пълнозърнест хляб на кубчета и ги поставете ги в сух загрят тиган. Добавете няколко бучици масло и 2-3 с.л. зехтин.
04
Стъпка
Смачкайте и накълцайте ситно скилидката чесън и прибавете. Овкусете крутоните със сол и пушен червен пипер. Запечете ги, докато станат хрупкави и златисти, и ги прехвърлете в купичка.
05
Стъпка
Свалете готовата зеленчукова супа от котлона и добавете прясното мляко и сметаната. Добавете бучка масло и разбъркайте, докато се разтопи.
06
Стъпка
Подправете със сол и черен пипер на вкус и сервирайте ароматната кремсупа от целина, гарнирана с пикантните крутони.
ОЦЕНКИ И КОМЕНТАРИ
За момента няма публикувани коментари към тази рецепта. Ако желаете, можете Вие да сте първи давайки своето мнение.