| Тестени изделия
| Здравословни Предложения
|
Хляб с ръж и лимец
-
ПРИГОТВЯНЕ90 мин.
-
ГОТВЕНЕ45 мин.
-
ОБЩО ВРЕМЕ135 мин.
-
ПОРЦИИза 10 души
НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
-
ръжено брашно400 г
-
брашно от лимец100 г
-
бяло брашно100 г
-
орехи100 г
-
суха мая10 г
-
вода200 мл
-
мед3 сл
-
сол7 г
-
едра морска сол1 чл
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
01
Стъпка
Разтворете маята в половин чаена чаша топла вода заедно със супена лъжица брашно и щипка захар. Разбъркайте и оставете на топло за няколко минути докато се активира.
02
Стъпка
Смесете ръженото, лимецовото и бялото брашно в дълбока купа. Добавете щипка сол. Разтворете меда в чаена чаша топла вода. Оформете кладенче в брашняната смес и сипете втасалата мая.
03
Стъпка
Разбъркайте и започнете да замесвате като добавяте от водата с мед до образуване на гладко и еластично тесто. Оформете на топка, поставете в набрашнена купа и оставете да втаса на топло до удвояване на обема.
04
Стъпка
Размесете втасалия хляб повторно за кратко и го разточете в овална форма. Начукайте орехите в хаванче и разпърснете върху хляба.
05
Стъпка
Завийте на руло и поставете във форма за хляб, покрита с лист хартия за печене.
06
Стъпка
Покрийте съда с фолио и оставете хляба да втаса повтрно на топло. Разбийте жълтъка на едно яйце и намажете хляба.
07
Стъпка
Поръсете с кристали едра морска сол и поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40-45 минути.
ОЦЕНКИ И КОМЕНТАРИ
-
За момента няма публикувани коментари към тази рецепта. Ако желаете, можете Вие да сте първи давайки своето мнение.
Оценете рецептата
За да гласувате, моля влезте в системата.
Оставете коментар
За да оставите коментар, моля влезте в системата.