Храна за душата

РЕЦЕПТА И ПРИГОТВЯНЕ

"Отпразнувайте есента с този апетитен солен пай..."
Есенен солен пай с круши и козе сирене
Есенен солен пай с круши и козе сирене
Есенен солен пай с круши и козе сирене
Есенен солен пай с круши и козе сирене
| Тестени изделия | Вегетариански & Постни |

Есенен солен пай с круши и козе сирене

  • от Борислава Славова
    • 0 / 5
  • ПРИГОТВЯНЕ
    30 мин.
  • ГОТВЕНЕ
    40 мин.
  • ОБЩО ВРЕМЕ
    70 мин.
  • ПОРЦИИ
    за 12 души

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

  • брашно
    1 чч
  • масло
    250 г
  • вода
    2-3 сл
  • сол
    1 чл
  • круши
    3 бр
  • козе сирене
    200 г
  • крема сирене
    300 г
  • лимон
    1 бр

ВИДЕО РЕЦЕПТА

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

01

Стъпка
Нарежете студеното масло на кубчета и поставете в блендера. Добавете брашното, щипка сол и 2-3 с.л. вода. Блендирайте до получаване на гладко и еднородно маслено тесто. Прехвърлете на плота и премесете на ръка за кратко. Оформете на топка, увийте в прозрачно фолио и приберете тестото в хладилника за 30 минути.

02

Стъпка
Почистете и обелете крушите и ги нарежете на кубчета. Поръсете плодовете с лимонов сок, за да не потъмнеят.

03

Стъпка
Смесете в купа кравето сирене и крема сиренето. Настържете и добавете и кората на лимона. Смесете добре и прибавете крушите. Разбъркайте плънката и оставете настрана.

04

Стъпка
Извадете масленото тесто от хладилника. Разделете на две равни части. Приберете едната отново в хладилника. Разточете полoвината на лист с дебелина от ½ сантиметър и размерите на формата, в която ще печете пая.

05

Стъпка
Прехвърлете листа във формата и притиснете добре по стените на съда. Изрежете излишното тесто по ръбчетата с остър нож. Направете дупчици с вилица по тестото и прехвърлете в загрята фурна на 200°C за 10-12 минути.

06

Стъпка
Извадете запечената основа от фурната и охладете за кратко.

07

Стъпка
Разточете втората половина, която ще послужи като капак за пая. Сипете плънката от круши и сирене върху основата, заравнете с шпатула и покрийте с горната кора. Притиснете краищата ѝ към ръбовете на формата, за да не се отвори паят по време на печенето, и изрежете с нож излишното тесто.

08

Стъпка
Направете дупчици с вилицата, за да излиза парата по време на печенето, прехвърлете пая във загрята фурна и печете на 200°C за 30-35 минути.

ОЦЕНКИ И КОМЕНТАРИ

  • За момента няма публикувани коментари към тази рецепта. Ако желаете, можете Вие да сте първи давайки своето мнение.

Оценете рецептата

За да гласувате, моля влезте в системата.

Оставете коментар

За да оставите коментар, моля влезте в системата.