Храна за душата

РЕЦЕПТА И ПРИГОТВЯНЕ

""И сос ще се научите да правите, и вкусна бяла риба да приготвяте""
Бяла риба и сос Холандез
Бяла риба и сос Холандез
| Основни ястия | Риба & Морски Дарове |

Бяла риба и сос Холандез

  • от Vera Alexandrova
    • 0 / 5
  • ПРИГОТВЯНЕ
    15 мин.
  • ГОТВЕНЕ
    30 мин.
  • ОБЩО ВРЕМЕ
    45 мин.
  • ПОРЦИИ
    за 2 души

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

  • бяла риба филе
    300 г
  • яйца
    1 бр.
  • панко галета
    50 г
  • брюкселско зеле
    200 г
  • чесън
    1 скилидка
  • масло
    100 г
  • зехтин
    2 - 3 с.л.
  • черен пипер
  • сол
  • ЗА СОСА ХОЛАНДЕЗ
  • яйца
    3 бр.
  • масло
    180 г
  • лимонов сок
    2 с.л.
  • сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

01

Стъпка
Овкусете филетата бяла риба със сол и черен пипер от двете страни. Разбийте яйце за панировка, а в два отделни съда сипете брашно и хлебни трохи.

02

Стъпка
Първо овалейте филетата в брашното, след което потопете в яйцето и накрая покрийте с трохи.

03

Стъпка
Подредете рибата в тавичка и полейте с тънка струя зехтин. По желание подправете с лют пипер и прехвърлете във фурната за 15 минути на 180 градуса.

04

Стъпка
Разполовете 300 г брюкселско зеле и го сложете да се вари в подсолена вода докато омекне.

05

Стъпка
За соса Холандез отделете жълтъците на яйцата и ги поставете в купа. Поставете съда на водна баня и започнете да бъркате енергично, докато жълтъците станат светли и започнат да се сгъстяват.

06

Стъпка
Започнете да добавяте поетапно маслото на малки порции без да спирате да бъркате.

ОЦЕНКИ И КОМЕНТАРИ

  • За момента няма публикувани коментари към тази рецепта. Ако желаете, можете Вие да сте първи давайки своето мнение.

Оценете рецептата

За да гласувате, моля влезте в системата.

Оставете коментар

За да оставите коментар, моля влезте в системата.